La description
Als slager/beenhouwer sta je in voor het portioneren van vlees en gevogelte volgens de bestellingen en de wensen van de klant.
In onze moderne productiehal komen de bestellingen digitaal binnen en worden ze volgens planning verdeeld in het team. Je werkt zelfstandig aan jouw toegewezen bestellingen.
Kwaliteit en voedselveiligheid zijn voor jou vanzelfsprekend. Je hebt steeds oog voor hygiëne, traceerbaarheid en de geldende voedselveiligheidsnormen.
Job competenties:
Uitsnijden, portioneren en verpakken van vlees en vleeswaren
Controleren van productkwaliteit
Naleven van HACCP- en GHP-normen
Sorteren en afvoeren van slachtafval
Onderhouden van werkpost, gereedschap en materiaal
Kennis van voedselveiligheid, hygiëneregels, traceerbaarheid en bewaringsmethoden
In onze moderne productiehal komen de bestellingen digitaal binnen en worden ze volgens planning verdeeld in het team. Je werkt zelfstandig aan jouw toegewezen bestellingen.
Kwaliteit en voedselveiligheid zijn voor jou vanzelfsprekend. Je hebt steeds oog voor hygiëne, traceerbaarheid en de geldende voedselveiligheidsnormen.
Job competenties:
Uitsnijden, portioneren en verpakken van vlees en vleeswaren
Controleren van productkwaliteit
Naleven van HACCP- en GHP-normen
Sorteren en afvoeren van slachtafval
Onderhouden van werkpost, gereedschap en materiaal
Kennis van voedselveiligheid, hygiëneregels, traceerbaarheid en bewaringsmethoden
Profiel
Opleiding als slager of gelijkwaardig door ervaring
Goede kennis van het Nederlands
Je kan zelfstandig werken, maar ook collega’s aansturen indien nodig
Communicatief sterk en draagt bij aan een positieve werksfeer
Flexibel in werkuren (afhankelijk van de vraag)
Hygiëne en voedselveiligheid staan bij jou op de eerste plaats
Werken in een gekoelde omgeving is voor jou geen probleem
Teamgeest en collegialiteit zijn belangrijk voor jou
Goede kennis van het Nederlands
Je kan zelfstandig werken, maar ook collega’s aansturen indien nodig
Communicatief sterk en draagt bij aan een positieve werksfeer
Flexibel in werkuren (afhankelijk van de vraag)
Hygiëne en voedselveiligheid staan bij jou op de eerste plaats
Werken in een gekoelde omgeving is voor jou geen probleem
Teamgeest en collegialiteit zijn belangrijk voor jou
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Vast voltijds contract met werkuren overdag
Weekend en feestdagen vrij
Mogelijkheid tot flexi-job indien je aan de voorwaarden voldoet
Extra loon of verlof voor flexibele inzetbaarheid
Competitief salarispakket volgens kennis en ervaring
Leuke extra’s en bedrijfsactiviteiten
Werkzekerheid, ruimte voor initiatief en groeikansen
Werken in een familiebedrijf met een aangename, collegiale sfeer
Weekend en feestdagen vrij
Mogelijkheid tot flexi-job indien je aan de voorwaarden voldoet
Extra loon of verlof voor flexibele inzetbaarheid
Competitief salarispakket volgens kennis en ervaring
Leuke extra’s en bedrijfsactiviteiten
Werkzekerheid, ruimte voor initiatief en groeikansen
Werken in een familiebedrijf met een aangename, collegiale sfeer
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands