Studierichting : Grootkeukenkok | Food At Work

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

Procesoperator

Meer

Operator Voeding

Meer

Emballeur Agroalimentaire

Meer

Operator bakkerij

Meer

AGO Technics: productie operator kook- & Bakproces 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Zuivelbereider

Meer

Winkelmedewerker - Deeltijds

Meer

Polyvalent productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Operator - Vaste nacht

Meer

Mozzarella maestro gezocht regio Ieper

Meer

Procesoperator Productie 2 ploegen

Meer

Lijnoperator // 2 ploegen

Meer

Logistiek operator VOEDINGSBEDRIJF - 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Kwaliteitscontroleur rijping

Meer

Gepassioneerd technisch operator! (m/v/x)

Meer

Polyvalent medewerker voeding - nazareth - 2 ploegen of nacht

Meer

Productie operator

Meer

Inpak Operator 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Traiteur (supermarkt)

Meer

OPERATOR VOEDING 2 PLOEGEN

Meer

Inpakverantwoordelijk gezocht in de nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke €3400 | Topspeler Voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Inpak Operator | 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Deegmaker

Meer

Operator voeding - nacht

Meer

Operator Sterilisatie

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding DAGWERK

Meer

Eindcontroleur

Meer

Production worker | 2 shifts or nightshift

Meer

Productie-operator afmetingen voeding // 2 ploegen // Ardooie

Meer

Technieker nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator (nachtpost)

Meer

Polyvalent Arbeider Vaste Late Ploeg

Meer

Productiewerker - diksmuide

Meer

Operator voeding

Meer

Verpakkingsoperator - 2 ploegen

Meer

Operator dierenvoeding

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Inpak operator

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 2 PLOEGEN

Meer

LOSSE PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Lijnverantwoordelijke 2 ploegen

Meer

Vlinder

Meer

Productie operator - 2 ploegen

Meer

Bereider productie

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker 3 ploegen

Meer

Machinereiniger - 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Inpakker 2-ploegen

Meer

Operator voorverwerking - zone bereiding - 2 ploegen vleesverwerkend bedrijf regio Izegem

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Hulpoperator Verpakking | Topspeler Voeding

Meer

(Junior) Quality Manager allround rol

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Operator High Care

Meer

Ploegchef Productie 2 ploegen

Meer

Inpak operator 2 PLOEGEN OF VASTE NACHT

Meer

Operator voeding + opleiding on-the-job

Meer

Hippe verkoopmedewerker wintersport avontuurlijke winkel (35u/week) - regio Brugge

Meer

Operator in Voeding - Vis Sector

Meer

Operator voeding 32 uren

Meer

Operator

Meer

Operator procesu

Meer

Flexi Verkoopmedewerker - Bakkerij te Lochristi

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator Vaste Nacht

Meer

Operator voeding vaste nacht

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productie Operator - Hulshout - 3 ploegen

Meer

Vakspecialist / Chef-kok - industriele omgeving

Meer

Technieker

Meer

Lijnverantwoordelijke Slicing | 2 ploegen

Meer

Medewerker Versnijding vlees

Meer

Operator

Meer

Inpakoperator UFO-afdeling

Meer

Operator productie VOEDINGSBEDRIJF - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Ervaren Lijnoperator

Meer

Sales advisor voor tijdens de kerstperiode (20u-35u/week) - regio Sint-Niklaas

Meer

Operator deegzetterij (2 ploegen)

Meer

Productieoperator (2 ploegen)

Meer

Tijdelijke productiemedewerker

Meer

Orderpicker

Meer

-Productie dagwerk-operator en polyvalent arbeider-

Meer

Operator voedingssector 2 ploegen regio zottegem

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Machine operator in de vaste nacht

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.