Beschrijving
Jouw taken:
-
Voorbereiden, versnijden en uitbenen van vlees volgens kwaliteitsnormen.
-
Bereiden van paupiettes, gebraden stukken, brochettes en “vogeltjes zonder kop”.
-
Vlees marineren of voorzien van paneermeel.
-
Verpakken van worsten, hamburgers, paupiettes, …
-
Controleren van conformiteit, versheid en traceerbaarheid van de producten.
-
Strikt naleven van hygiëne-, veiligheids- en kwaliteitsregels.
Profiel
Jouw profiel:
-
Opleiding of bewezen ervaring in industriële slagerij.
-
Goede kennis van snijtechnieken en vaardigheid met het mes.
-
Bereid om in koude omstandigheden te werken.
-
Goede kennis van HACCP-regels.
-
Nauwkeurig, snel en efficiënt kunnen werken.
Jobgerelateerde competenties
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Ons aanbod:
-
Aantrekkelijk salaris volgens ervaring.
-
Koudetoelage.
-
Sectorpremie.
-
Extralegale voordelen en doorgroeimogelijkheden.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
- Frans
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Slagerij