Beschrijving
Stel je voor: je start de dag in een modern atelier waar de geur van verse bereidingen en kwaliteitsvlees je tegemoetkomt. Jij bent de vakspecialist waar klanten in deze buurtsupermarkt in Leest op vertrouwen. Of het nu gaat om het versnijden van een perfect stuk rundvlees of het bereiden van heerlijke traiteurgerechten, jouw ambacht staat centraal.
Bij deze opdrachtgever kom je terecht in een omgeving waar passie voor voeding en klantvriendelijkheid hand in hand gaan. Je werkt met hoogwaardige producten en krijgt de ruimte om jouw vakmanschap te tonen aan een trouw publiek. Je bent niet zomaar een medewerker; je bent het gezicht van de versafdeling en adviseert klanten met een glimlach over de lekkerste maaltijden. Klinkt dit als de plek waar jij jouw talent wilt inzetten?
Erkenningsnummer: VG599/BUOSAP
Profiel
Om in deze rol te schitteren, breng je een mooie mix van vakkennis en enthousiasme mee.
- Opleiding & Ervaring: Je beschikt over een diploma als slager/beenhouwer of hebt gelijkwaardige ervaring opgedaan in de praktijk.
- Vakkennis: Je hebt kennis van verschillende vleessoorten, versnijdingstechnieken en bereidingswijzen.
- Klantgerichtheid: Je haalt energie uit sociaal contact en helpt klanten graag verder met advies op maat.
- Taal: Je spreekt en begrijpt zeer goed Nederlands om vlot te communiceren met collega's en klanten.
- Hygiëne: Je bent bekend met de HACCP-normen en past deze strikt toe.
- Flexibiliteit: Werken in het weekend (zaterdag of zondag) is voor jou bespreekbaar, aangezien de supermarkt dan geopend is.
Als beenhouwer in deze traiteurafdeling is geen dag hetzelfde. Je krijgt een uitgebreid en gevarieerd takenpakket toevertrouwd:
- Vleesbewerking: Je staat in voor het uitbenen, versnijden en portioneren van varkens-, runds- en kalfsvlees.
- Traiteurbereidingen: Je maakt dagelijks verse bereidingen zoals gehakt, worst, hamburgers, cordon bleus en gemarineerde specialiteiten.
- Toonbankpresentatie: Je zorgt ervoor dat de bedieningstoog er altijd aantrekkelijk, gevuld en netjes uitziet. Het oog wil immers ook wat.
- Klantenbediening: Je bedient de klanten aan de toog, snijdt charcuterie en vleeswaren ter plaatse en weegt de producten correct af.
- Advies geven: Je beantwoordt vragen van klanten over allergenen, bereidingswijzen en bewaartips.
- Kwaliteitscontrole: Je controleert de versheid en kwaliteit van de geleverde goederen en de producten in de toog.
- Voorraadbeheer: Je houdt de stock in de gaten, plaatst bestellingen indien nodig en zorgt voor een correcte rotatie van producten (FIFO).
- Schoonmaak: Je reinigt het atelier, de machines en de toog aan het einde van de dag volgens de hygiënevoorschriften.
Jobgerelateerde competenties
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Deze opdrachtgever weet dat vakmanschap beloond moet worden.
- Salaris op maat: Je ontvangt een aantrekkelijk loon dat bespreekbaar is en wordt afgestemd op jouw ervaring en vaardigheden.
- Stabiele werkomgeving: Je komt terecht in een vast team binnen een bloeiende zaak met een aangename werksfeer.
- Verantwoordelijkheid: Je krijgt het vertrouwen om zelfstandig te werken en jouw stempel te drukken op de kwaliteit van de afdeling.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands