Studierichting : Ijsbereider | Food At Work

Als ijsbereider zet je grond- en hulpstoffen om via een warme bereiding naar verschillende soorten van consumptie-ijs, mengsels en basispreparaten voor consumptie-ijs.
In een eerste fase van het ijsbereiden meng je de ingrediënten: eieren, melk, suiker en additieven.
Daarna pasteuriseer je het mengsel op hoge temperatuur om de micro-organismen te doden.
Je homogeniseert het mengsel, zo voorkom je vetafscheiding in het eindproduct.
Vervolgens koel je het mengsel en voeg je de smaakstoffen toe.
Om de juiste structuur te krijgen wordt het ijs daarna licht bevroren en belucht.
Je verpakt het ijs en sluit het af.
In deze vorm wordt het ijs diepgevroren en gehard.
De basisproducten worden al dan niet voorverpakt en al dan niet gedecoreerd.
Je houdt je natuurlijk strikt aan de geldende veiligheidsregels en normen voor hygiëne zoals HACCP.

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

Productiemedewerker voeding

Meer

Lijnoperator 3 ploegen

Meer

Bakker - Banketbakker

Meer

INDUSTRIEEL BAKKER

Meer

Industriële pattisier

Meer

Bakker (industriële omgeving)

Meer

Gepassioneerde Bakker gezocht (Nachtwerk) – Regio Gent

Meer

Broodbakker vroege daguren - Beerzel EN Noorderwijk!

Meer

Winkelmedewerker versafdeling

Meer

Bakker | Nachtshift | Deurne

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakker

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (halftijds)

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakkerij Dagdienst

Meer

Flexi - Bakker/Afwas - WOE en DO - Heist

Meer

Student Chocoladewinkel (Kerstperiode)

Meer

Hulpbakker nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Bakker fijne patisserie

Meer

Bakkershulp

Meer

Banketbakker (Leuven)

Meer

Patissier (dagwerk)

Meer

Patissier - regio tielt

Meer

Verkoopmedewerker Bakkerij

Meer

Banketbakker / patissier - daguren

Meer

Patissier (nacht) - Putte

Meer

Bakker

Meer

Bakkerij- en Kassamedewerker (30 uur/week)

Meer

FLEXI BAKKER ( 3 à 4 dagen per week) regio Ieper

Meer

Winkelmedewerker - Bakkerij

Meer

Bakker dag

Meer

Flexi bakker

Meer

Industrieel banketbakker

Meer

Brood en banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker (Vaste Namiddag)

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Nachtbakker

Meer

Chocolatier

Meer

Deegmaker 2pl (6-14u /14-22u)

Meer

Patissier

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Bakker vaste nacht

Meer

Broodbakker

Meer

Patissier - regio Tielt

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Bakker DAG

Meer

Bakkershulp/ medewerker banketbakkerij nacht Bonheiden

Meer

Operator voor voedingsbedrijf gezocht

Meer

Bakker

Meer

Flexijob productie - 15/12 tot 30/12 thuis op kerstdag

Meer

Bakker/Patissier (vaste nacht)

Meer

Bakker / bakkershulp gezocht

Meer

Operator Bereidingen 3 ploegen

Meer

Hulpbakker

Meer

Winkelverkoper afdeling bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Pâtissier

Meer

Patissier/ Keukenverantwoordelijke

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Braziliaanse Bakker DRINGEND!!

Meer

Bakker nachtdienst

Meer

Voltijdse winkelmedewerker bakkerij

Meer

Superheld Bakker gezocht!

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (24u)

Meer

Winkelmedewerker bakkerij 30 uur

Meer

Bakker Supermarkt

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Deegbereider 2 ploegen te herentals

Meer

Patissier

Meer

Bakker patisserie

Meer

Medewerker Bakkerij/Patisserie

Meer

Vaste ijsbereider IJskafee te Herk-de-Stad/ Diest

Meer

Bakkershulp 🥖

Meer

Word de glimlach van onze bakkerijafdeling in Wezemaal v/x/m!

Meer

Productbereider | Chocoladevulling

Meer

Patissier / ervaring

Meer

Pâtissier / Banketchef

Meer

Bakkerijmedewerker (m/v/x): bak mee aan een warme werkplek!

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker (nacht) - Tessenderlo

Meer

Patissier Zele (voltijds)

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Vullingsbereider (voeding)

Meer

Bakker dagploeg

Meer

Winkelmedewerker bakkerij - voltijds

Meer

Bakkers

Meer

Bakker

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.